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Carnipure® tartrate est le sel stable cristallisé produit par l’acide L-tartrique cristallin et de qualité alimentaire équivalente Carnipure®, dans un rapport molaire de 2:1 (soit environ 68% de L-carnitine et 32% d’acide L-tartrique qui est la concentration la plus élevée de L-carnitine de toute forme de sel non hygroscopique actuellement disponible. La principale fonction métabolique de Carnipure® L-carnitine est le transport d’acides gras à chaîne longue dans la matrice mitochondriale pour la bêta-oxydation. La bêta-oxydation est la voie métabolique pour l’utilisation de dépôts de graisse comme source d’énergie.
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