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Les acides aminés ramifiés (BCAA) représentent un groupe important d’acides aminés essentiels et sont composés de la leucine, de l’isoleucine et de la valine. Les BCAA figurent parmi les neuf acides aminés essentiels que l’organisme est incapable de synthétiser. La seule source se trouve dans les aliments ou dans les suppléments alimentaires. D’un autre côté, ils représentent 35% des acides aminés essentiels dans les protéines musculaires. Dans les produits classiques à base de BCAA, la répartition entre leucine, isoleucine et valine est de 2 :1 :1. Cependant, la tendance actuelle est de privilégier la leucine, avec une répartition 8 :1 :1. Cette répartition permet de ne pas avoir à augmenter le dosage du produit pour faire le plein de leucine.
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