Graine de richesse :
Originaire d’Asie mineure, le fenugrec est une plante voisine des fèves, à l’odeur tenace. On la cultive pour ses graines, d’une grande qualité nutritive : elles sont très riches en glucides, protides et sels minéraux (calcium, magnésium, phosphore).
Stimulant de l’appétit :
Le fenugrec favorise les fonctions digestives. Ses propriétés apéritives le rendent précieux en cas de manque d’appétit. On le recommande en particulier aux convalescents et aux personnes âgées.