La citrulline est associée avec de l’acide malique afin de former du citrulline malate. L’acide aminé citrulline est présent dans la pastèque (citrullus lanatus), tandis que l’acide malique est un acide organique abondant dans la nature (par exemple dans les fruits). De nombreuses protéines contiennent de la citrulline et ces deux ingrédients sont des intermédiaires essentiels dans les cycles métaboliques. La prise d’un supplément de citrulline malate est largement répandue chez les athlètes et les bodybuilders qui suivent un entraînement intensif.
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